Risotto al taleggio con scorza di arancia e vaniglia || Vegetariano.

Risotto al radicchio con noci, montasio e polvere di liquirizia || Senza glutine, vegetariano.

Risotto con mirtilli e funghi porcini || Senza glutine, vegano.

Risotto al Barolo con salsiccia di Bra || Senza glutine

Risotto alla barbabietola con castagne, miele e pistacchi mantecato al gorgonzola || Senza glutine, vegetariano.

Risotto ai peperoni bruciati con mango, aglio nero e nocciole || Senza glutine, vegano.

Risotto agli spinaci con scamorza di Agerola e mandorle tostate || Senza glutine, vegetariano.

Risotto cacio e pepe con gamberi Rossi di Mazzara || Senza glutine.

Risotto giallo e ossobuco.

Risotto alla parmigiana o allo zafferano || vegetariano